你好，很高兴有机会来回答你的问题。
三文鱼，颜色为橙红与白色相间，肉质饱满、吃起来也是滑而不腻，深受人的喜爱。另外，三文鱼营养丰富，能够补充人体所需要的营养成分。
（1）三文鱼含有丰富的蛋白质，而且比较利于消化吸收。
（2）多不饱和脂肪酸丰富，能够补充我们传统饮食所欠缺的脂肪酸，特别是DHA、EPA，对于我们神经系统的发育是非常有帮助的，也有利于血脂健康。
（3）含有丰富的维生素A和维生素D，值得一提的是三文鱼中的这两种维生素含量比禽、畜肉的还要高。
（4）二甲氨基乙醇是三文鱼所含有的独特成分，对紧致皮肤有帮助，可以让皱纹变浅，眼袋变浅，甚至是消失。
（5）三文鱼含有合成皮肤胶原纤维的重要材料，而且这种材料和人体结构最为相似，容易被吸收和利用。所以，多吃点三文鱼，有助于皮肤的胶原再生，延缓衰老。
尽管三文鱼的好处多多，但是也是有弊端的。因为三文鱼含有硫胺素酶，长期生吃三文鱼会导致维生素B1缺乏，对人体不利。要解决这种弊端，可以将三文鱼加工煮熟，这样硫胺素酶就会失去活性。所以不用总是生吃三文鱼，熟着吃更有营养。
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说实话，现在很多“减肥餐”并不是给真正的肥胖人士吃的，而是给略胖的人和身材标准的健康人吃的。
三文鱼的营养价值高，但热量其实也没有那么低，每百克130-140卡的热量，脂肪占比29.2%，严格来说，也不算太妙。在我们常吃的鱼类中，什么鲤鱼、鲫鱼、带鱼，热量和脂肪都比它低。
一般认为，高饱腹感的食物比较能让人满足，从而减少食量，就这一点来说，三文鱼也很一般。养殖环境下的三文鱼密度很大，100克三文鱼不过很小一块，比一颗普通鸡蛋大一点。况且，三文鱼的纤维很少，消化很快，导致人易饿，要说靠它饱腹，就跟开玩笑一样。
正常的一小碗米饭，大约是160大卡，跟那一小块三文鱼比起来靠谱得多呢。
还有，野生三文鱼在GI方面有利，但是现在大家吃的都是养殖三文鱼，GI方面是没有优势的。
个人意见，三文鱼能进入减肥食谱，完全是商家别有用心的炒作。
营养学从来没承认过三文鱼是减肥食品。
当然，三文鱼的好处还是很多的。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，其中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
好处虽多，但是吃三文鱼减肥可就不那么靠谱了。
公认的有科学依据的减肥食品，像海带、香菇、山药、牡蛎、魔芋，这些才是真正靠谱的减肥食品。
对于3岁以内的宝宝来说，他们的胃容量太小，而活动量、消耗量却很大。3次正餐并不能满足宝宝一天的能量所需，所以呀，我们需要在正餐之间，再为孩子们提供2-3次的零食/点心。一般来说，加餐时间可以是在上、下午的两餐之间。
今天麦麦给大家带来了一道大人和小孩都爱的点心——香酥三文鱼莴苣小煎饼，里面包含了蔬菜和鱼肉，非常有营养哈。金黄诱人的小饼，光看着口水都要流下来啦，麻麻们赶紧学做起来吧！
菜名：香酥三文鱼莴苣小煎饼
月龄：12月+
食材：全麦面包2片、三文鱼350g、2个鸡蛋、莴苣40g
辅料：葱适量、柠檬、植物油少许
工具：普通锅
制作过程：
1.食材准备：全麦面包2片、三文鱼350g、2个鸡蛋、莴苣40g；
面包可以换成其他的面包吐司或者自制，如果宝宝还没有吃过麦类食物，可以购买无麸质面包。
2.将莴苣去皮洗净，切成片；
完成：
3.锅中加入清水和莴苣，大火煮开焯熟后捞出备用；
4.将面包搓成面包屑，将面包放置会儿或者放入冰箱冷冻后，会更方便搓成面包屑；
完成：
5.将三文鱼洗净去皮、去刺，剁成肉末备用；
三文鱼富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质，而且刺很少，也不容易受到污染，很适合给宝宝做辅食。
完成：
6.将鸡蛋打散备用；
7.将葱洗净，取白色和浅绿色部分，切成碎末备用；
完成：
8.挤取新鲜柠檬汁备用；
9.以上食材准备完毕后，我们刚才焯过水的莴苣也放凉了，把莴苣切成小碎丁备用；
10.取一个大碗，倒入莴苣碎丁、面包屑、三文鱼碎末、鸡蛋、葱碎末和柠檬汁，轻轻地搅拌混合均匀；
倒入少许柠檬汁搅拌均匀：
11.将上述混合原液平均分成16份，每一份均轻拍成一个小饼放在平盘中；
完成：
12.盖上保鲜膜放在冰箱冷藏保鲜约七八分钟即可；
13.锅中倒入适量植物油，中火热锅后，放入三文鱼煎饼糊煎至金黄色（约1-2分钟，妈妈们要稍微留意下不要烤焦哦）；
麦麦在这里用一个来做示范，妈妈们可以同时放入3-4个一起煎（如果锅够大的话）。
14.翻面继续煎，如果担心粘锅的话妈妈们可以再加入少许油，煎至另一面也呈金黄色且熟透即可（同样要1-2分钟左右）；
15.好啦，完成，待稍稍凉后就可以吃啦。
TIPS：
如果大宝宝吃的话，可以适当加入一些盐。如果大人吃呢，还可以再调一个酱：在酸奶中加点芥末，滴几滴柠檬汁，撒点葱花，做出来的酱非常美味哦~
推荐理由：
三文鱼是很适合给宝宝吃的鱼类，因为它不容易受污染，刺也很少，还富含大量补脑的DHA。再搭配上清新可口的莴苣，这款小点心口感一级棒哦！麦麦做完自己都一口气吃了好几块呢~
辅食小知识
Q：河鱼和海鱼哪个好？
A：总体来说，海鱼比河鱼要好，水体污染相对要少，刺也少一些。河鱼的话，尽量选择水体环境好的鱼，比如水库的、污染少的溪流中的鱼。
Q：哪几种鱼适合给孩子吃？
A：满足以下三个条件的鱼类，是比较适合给孩子吃的：
1）污染风险低；2）刺少；3）容易买到。
推荐给大家这几种鱼：三文鱼、海鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼。
此外，银鱼、青花鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等海鱼，桂鱼、昂刺鱼等淡水鱼也是不错的选择。
